Z jedzeniem jest jak z seksem. To są dwie największe przyjemności w życiu człowieka. ... I tak samo jak są ludzie nierozbudzeni seksualnie, tak samo są ludzie nierozbudzeni kulinarnie.
Akcja: Nie kradnij zdjęć! Durszlak.pl
Kategorie: Wszystkie | inne | kanapki | kuchnia | makaron | miesa | moje perelki | ryby | salatki | slodkosci | zapiekanki | zupy
RSS

kanapki

sobota, 02 kwietnia 2011

pasta z makreli

"Nigdy nie lubilam ogladac programow Jamiego Oliviera. I cos mi sie ostatnio odmienilo. Tzn nadal go nie lubie, lubie tylko jeden jedyny jego program - 30 minut Jamiego. I stad wlasnie pochodzi dzisiejszy przepis. Lekko zmodyfikowany przeze mnie bo nie zapisalam przepisu, a po kilku dniach zrobilam tak jak zapamietalam. Hmmm... Moze i ta pasta w ogole nie jest podobna do tej co robil Jamie;) Tak czy inaczej pomysl zaczerpnelam od niego i pasta wyszla calkiem dobra."

Skladniki:

2 wedzone filety z makreli

1 maly serek philadelphia smietankowy (lub almette)

garsc posiekanej natki pietruszki

2 lyzki oliwy z oliwek

sok z polowy cytryny

papryka, pieprz


Filety z makreli musza byc bez osci i bez skorki. Takie filety mielimy z pozostalymi skladnikami w melakserze na jednolita gladka mase. Doprawiamy do smaku papryka, pieprzem i sokiem z cytryny. Bardzo szybkie i proste danie:) Podawac z goracymi grzankami lub swieza bagietka.

Smacznego :)

wtorek, 07 grudnia 2010

grzanki z grzybami

"Grzaneczki - super sprawa na sniadanko. Trzeba tylko lubic ser plesniowy. Albo pominac go w przepisie, choc ja uwazam, ze dodaje daniu wykwintnosci. Wlasna interpretacja przepisu z ksiazki z serii BBC FOOD. Palce lizac!"

Skladniki:

200g pieczarek bialych

200g pieczarek brazowych

4-5 zabkow czosnku

natka pietruszki

ser plesniowy

ciabatta lub bagietka

oliwa z oliwek, pieprz, sol, papryka ostra


Pieczarki obrac i pokroic w plasterki. Podsmazyc na oliwie z oliwek, dodac obrany i przecisniety przez praske czosnek i doprawic do smaku sola, pieprzem i papryka (ja dodalam jeszcze sos sojowy). Podsmazac tylko do momentu az odparuje cala woda, ktora pieczarki puszcza podczas smazenia. Ciabatte lub bagietke pokroic w plastry, wlozyc do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec z obu stron az sie przyrumienia. Wyjac z piekarnika, skropic oliwa z oliwek i wylozyc na wierzchu pieczarkami. Posypac kawalkami polamanego sera plesniowego i drobno pokrojona natka pietruszki. Podawac natychmiast.

Smacznego:)

P.s. Mysle, ze dobrym pomyslem byloby posypanie serem i podpieczenie ponowne, aby sie ser roztopil. Ja bylam tak glodna, ze tego nie zrobilam, ale nastepnym razem....

23:26, dodista48 , kanapki
Link Dodaj komentarz »
sobota, 25 września 2010

tortilla

"Przed chwila spalaszowalam to cudenko:) Sam na sam ze soba, w ciszy i spokoju. Tego mi trzeba bylo. Juz od wczoraj nie moglam doczekac sie dzisiejszego obiadu. Powinnam napisac, ze przepis pochodzi z ksiazki BBC FOOD, ale prawde mowic ta ksiazka jedynie natchnela mnie pomyslem, a tortille przygotowalam wg wlasnego uznania."

Skladniki:

6 gotowych plackow Tortilla

3 piersi z kurczaka

2 sery halloumi

3 pomidory

1 cebula

peczek rukoli

pieprz, czosnek granulowany, wegeta, oliwa z oliwek


Piersi z kurczaka i ser halloumi pokroic w grube plastry. Piersi przyprawic wegeta, pieprzem i czosnkiem. Patelnie grillowa spryskac oliwa i usmazyc pieri i ser po obu stronach.

Na placku tortilli klasc po pol garsci rukoli, pol pokrojonego w plastry pomidora i kilka plastrow cebuli. Na warzywach ulozyc po pol pokrojonej goracej piersi z kurczaka i 2 plastry grillowanego goracego sera.

Tortille zwinac w rulon zaginajac wszystkie rogi tak, zeby farsz nie wypadl. Polozyc na rozgrzanej patelni grillowej "brzegiem" tortilli do dolu na okolo 1,5 minuty. Przelozyc na druga strone i podpiec przez nastepne 1,5 min.

Podawac natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z sosem salsa.

Smacznego:)

niedziela, 11 lipca 2010

pasta z jajek

"Tylko i wylacznie ze wzgledu na wlasne lenistwo przygotowalam paste z jajek. Sniadanie to najwaznieszy posilek w ciagu dnia, a ja poprostu MUSZE spac do ostatniej sekundy i codziennie brakuje mi czasu na zrobienie sobie rano kanapek. Wiec kupilam chleb krojony, a wieczorem zrobilam paste, ktora umiescilam w lodowce. Na drugiej polce;) Zrobienie sniadania zajmuje mi teraz zaledwie 30 sekund:) Polecam wszystkim rownie leniwym!"

Skladniki:

7 jajek

7 plasterkow bekonu

3 lyzki startego parmezanu

4 lyzki rzezuchy

1 czubata lyzka majonezu

pieprz, papryka


Jajka ugotowac na twardo i odstawic do ostygniecia. Bekon podsmazyc na patelni i rowniez odstawic do ostygniecia. Rzezuche bardzo drobno posiekac i dokladnie wymieszac ze startym wczesniej parmezanem. Jajka obrac i zmielic w melekserze. Dodac do rzezuchy i sera. Zimny bekon zmielic w melekserze i polaczyc z pozostalymi skladnikami. Dodac majonez i doprawic do smaku pieprzem i papryka slodka. Bardzo dokladnie wymieszac.

Smacznego:)

piątek, 25 czerwca 2010

pitta bread

Skladniki:

1 opakowanie pitta bread

1 duza piers z kurczaka

1 duza brokula

1 por

3 lyzki majonezu

wegeta, pieprz, czosnek granulowany, oliwa z oliwek

 

 

Piersi z kurczaka dokladnie umyc, pokroic w malutkie kosteczki. Przyprawic wegeta, pieprzem i czosnkiem. Usmazyc na oliwie z oliwek. Brokuly umyc, przekroic na mniejsze czesci i ugotowac do miekkosci (ja gotuje na parze). Dodac do miesa i dokladnie wymieszac, rozdrabniajac lyzka na "miazge". Dodac umytego i pokrojonego cieniutko pora. Dodac majonez i doprawic do smaku wegeta i pieprzem. Wszystko razem smazyc na bardzo malym ogniu okolo 3 minut.

Pitta Bread poprzekrajac na pol i delikatnie nadziewac srodek farszem z kurczaka i brokul. Ulozyc na blaszce do pieczenia i wlozyc do piekarnika nagrzanego do 200oC na 2 minuty. Smakuje na cieplo jak i na zimno.

Smacznego:)

p.s. zamiast pitta bread mozna zrobic nalesniki


czwartek, 24 czerwca 2010

kanapka z pasta

Skladniki

2 piersi z kurczaka

szklanka tartego sera

3 jajka

8-10 czarnych oliwek

szczypiorek

sol, pieprz, papryka, czosnek granulowany, olej, majonez


Piersi dokladnie umyc, przyprawic do smaku sola, pieprzem, papryka i czosnkiem (lub poprostu przyprawa do kurczaka). Usmazyc na oleju i odstawic do przestygniecia. Jajka ugotowac na twardo, obrac ze skorupek i odstawic do przestygniecia.  Ser zmielic w melekserze. Chlodne piersi pokroic na mniejsze kawalki i rowniez zmielic w melekserze. I jajka tez zmielic. Wymieszac wszystko razem, dodac drobno pokrojony szczypior i oliwki. Doprawic do smaku pieprzem i papryka. Na koncu dodac 2-3 lyzki majonezu i dokladnie wymieszac.

Smacznego:)

p.s. zamiast w melekserze mozna produkty dwukrotnie zmielic w maszynse do miesa.

Tagi: oliwki
21:11, dodista48 , kanapki
Link Dodaj komentarz »