Dodista

"Przepis na to danie dojrzalam przegladajac bloga Brulion z przepisami. Bardzo mi sie spodobal i musialam go wyprobowac. Oczywiscie lekko go zmienilam dostosowujac do wlasnych upodoban. Musze przyznac, ze warto bylo sprobowac i odtad bedzie to jedna z moich ulubionych salatek na cieplo. Mieszaja sie tu smaki slony, kwasny i slodki a calosc uzupelnia rozplywajace sie jajeczko. Polecam, polecam, polecam. A na koniec jeszcze raz polecam:)"

Skladniki:

1 duza brokula lub paczka mrozonki (okolo 350g)

250g wedzonego boczku

duza garsc orzechow piniowych

3 jajka

oliwa z oliwek, miod, sok z cytryny, pieprz

Brokuly dokladnie umyc, rozdzielic na rozyczki i ugotowac w osolonej wodzie. Boczek pokroic w mala kostke i podsmazyc na zloty kolor. Orzeszki piniowe uprazyc na patelni (wsypac na patelnie garsc orzeszkow i prazyc az zbrazowieja mieszajac od czasu do czasu) i dodac do brokul. Calosc polac 2 lyzkami oliwy z oliwek, 1 lyzka miodu i skropic sokiem z polowy cytryny. 

Jajka wbic delikatnie do malych miseczek lub kieliszkow. Zagotowac wode w rondelku i wrzucic jajka w miejsce gdzie woda bulgocze najbardziej. Gotowac okolo 3 minut w zaleznosci od wielkosci i temperatury jajek.

Wszystkie skladniki dokladnie wymieszac i rozlozyc na trzy talerze. Na wierzch polozyc po jajku i posypac swiezo mielonym pieprzem.

Smacznego:)

\przepis dolaczam do akcji orzechowy tydzien\